Rökspån!

Rökt mat, det är ju himla gott, tänk er då att man röker det hemma själv, tänk så trevligt att kunna bjuda sina gäster på egenrökt mat! 
Hos oss har vi rökt lax, räkor och så testade vi att röka fläskfile till midsommar, vilket blev en riktig succe faktiskt.
På landet har vi en hemmabyggd rökurna som vi använder oss av, vilket är himla smidigt! Man får plats med rätt mycket råvaror i den så det går att röka större partier så att säga.
 
Men man måste ju röka likadana råvaror eftersom det är lite svårt att plocka bort saker mitt under rökningen. 
Tex vore det ju lite svårt att röka både lax och räkor samtidigt. 
 
Till midsommar rökte vi även lite lax till vänner, när Nova var med Micke och rökte så blev hon rätt besviken på honom när han sa att det inte var våran lax som röktes. Hon tycker nämligen att vi röker den godaste laxen i världen :)
 
Har ni rökt några råvaror hemma som är annorlunda? 
Vi har funderingar på om man kan röka typ kräftor, eller krabba? 
Får nog helt enkelt testas och smakas.
 
 
Det finns ett företag i danmark som tillverkar och säljer Rökspån, som heter Dansk Træmel.
Dom har en återförsäljare av rökprodukter i Kungsbacka. Någon som besökt dessa? 
Jag kommer garanterat göra ett besök där den dagen man är i krokarna. 
 
Har ni prövat att röka själva? Isåfall vad har ni rökt och hur blev resultatet? 
Taggar: Mat, råvaror, rökning;